INGREDIENTES:
1 pacote de salsicha para hot dog cortadas em 4partes cada uma;
1 lata (pequena) de massa de tomate;
1 cebola (grande) cortada em tiras;
1/2 pimentão verde cortado em tiras;
1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado;
1 colher de (sopa) de orégano;
3 folhas de louro;
1 colher de (sopa) de azeite;
1 litro de água fervente.
Complementos: catchup, mostarda, molho de pimenta, requeijão, batata palha, etc..
MÃOS À OBRA:
Em uma panela funda, coloque o azeite e a cebola.Mantenha o fogo médio e deixe até que ela fique translúcida. Coloque o pimentão, a massa de tomate, o louro rasgado e o orégano esfarelado com as mãos.
Cozinhe (mexendo sempre) por uns 3 minutos e adicione a salsicha e misture bem. Após uns 2 minutos, adicione 1/2 litro da água fervente e misture. Deixe ferver por uns 10 minutos, observando nesse tempo para que a salsicha esteja sempre coberta com molho. Adicione mais água se necessário para manter um molho espesso. Não há necessidade de sal. Desligue e coloque o cheiro verde e misture. Sirva quente. Bom apetite!!!
DICAS:
1- Você pode deixar esse prato mais suave, adicionando 1/2 lata de creme de leite com o soro;
2- Ao servir as salsichas com o molho, coloque sobre elas requeijão (pode ser esse de copo) e depois umas batatas palha e um pouco de arroz branco;
3- Não deixe de colocar na mesa, catchup, mostarda e molho de pimenta, pois a junção dos três, fará toda a diferença no sabor final!
4- Incremente o sabor adicionando coentro fresco à receita, substituindo o cheiro verde;
5- Coloque à disposição dos convidados, ricota fresca ou queijo fresco em fatias, eles vão se fartar, pois, o molho de tomate vai bem com derivados de leite;
6- Como se trata de cachorro quente(picado), não se pode deixar de colocar à mesa, variados tipos de pães
salgados e meio-doces;
7- Brinque com a sua imaginação: use salsichas inteiras e faça cachorros quentes tradicionais ou dê variados pequenos "talhos" nas salsichas (use uma faca bem afiada) antes do cozimento, e você verá que elas ficarão "esculpidas" e o prato ficar´com a sua marca e, principalmente a criançada, vão adorar!
8- As bebidas para acompanhamento vai desde refrigerante à base de cola, cerveja ou uma caipirinha.
