ALHO - MOLHO PARA CHURRASCO / CARNES EM GERAL

INGREDIENTES:

3 dentes grandes de alho
250 ml de leite (temperatura ambiente)
Suco de um limão
Óleo o quanto baste (300 ml ou mais)
1 colher (sobremesa) de sal

MÃOS À OBRA:

No liquidificador coloque o leite, o sal e o alho. Ligue e deixe por 5 min. Mantenha  batendo enquanto adiciona o óleo em fio. Quanto mais óleo colocar, mais cremoso ficará. Finalize adicionando o suco de limão. Desligue e passe para uma vasilha de vidro ou porcelama.
Guarde em geladeira, sempre bem tampado, o que evitará que outros produtos fiquem com gosto de alho.

CEBOLA PARA ACOMPANHAR CARNES

INGREDIENTES:

1 kg de cebola cortadas em rodelas grossas
1 xic.(chá) de açucar cristal

salsinha, cebolinha, orégano, pimenta calabresa, pimenta do reino e sal.

MÃOS À OBRA:

Em uma tigela, coloque a cebola e por cima, o açucar.
Misture bem, aguarde alguns minutos e com as mãos, esprema a mistura, sem forçar muito. Repita a operação até que solte um caldo espesso. Lave a cebola para tirar o restante do açucar. Coloque em um escorredor e aguarde um pouco. Passe para uma travessa e tempere com os condimentos acima e sirva. Guarde na geladeira.